El quitón (del griego χιτών), también denominado chitón o jitón,^[1]​ es una prenda de vestir de la antigua Grecia. Era semejante a una túnica llevada tanto por los hombres como por las mujeres con prenda interior. Se desconoce si debajo del quitón se llevaba otra prenda, como una camisa.^[2]​

Consistía en una pieza de tela de forma rectangular, y se colocaba alrededor del cuerpo: para sacar el brazo derecho por el lado cerrado se practicaba una abertura. Sobre el hombro izquierdo se ataban los dos extremos del lado abierto, mediante fíbulas.^[2]​ En el lado izquierdo la abertura dejaba al descubierto hasta el muslo, debajo del cual se prendía el quitón con un alfiler o se cosían las puntas.^[2]​

Al principio era más corto y confeccionado en lana el conocido como quitón dórico,^[1]​ que carecía de mangas.^[2]​ Posteriormente, el conocido como quitón jónico -ya en la Antigua Atenas- evolucionó siendo más largo y elegante y fabricado en lino.^[1]​ Ganó entonces en amplitud para llevarse con un cinturón o una cinta en torno a las caderas. La parte inferior se podía alargar estirándola por debajo del cinturón, o acortar estirándola por encima.^[2]​ Más tarde, en época de Pericles, los atenienses adoptaron de nuevo el quitón corto dorio.^[2]​

Las mangas que frecuentemente se cosían al quitón, podían cubrir hasta las muñecas, o únicamente la parte alta de los brazos.^[2]​ El quitón con mangas largas lo lucen Escirón y Bóreas en la Torre de los Vientos de Atenas.^[3]​

El quitón de manga corta solían llevarlo los niños y las mujeres, como se aprecia en las representaciones artísticas. El quitón sin mangas era el distintivo de los ciudadanos libres. ^[3]​ Según los escritos, los artesanos y esclavos vestían quitón con ambos brazos al descubierto, al igual que la mitad del pecho.^[3]​

En los hombres podía cubrir la pierna hasta mitad del muslo o descender hasta el pie. Se podía adornar con dibujos geométricos para los días festivos y ser llevado con un pallium (un tipo de abrigo). Cuando dejaba libre los dos hombros, se podían distinguir los hombres libres del resto.^[1]​

Las mujeres lo llevaban largo. Con la aparición del lino, sustituyó progresivamente al peplo, del que se diferenciaba en que no volvía a caer en pliegues sobre el pecho y se llevaba ahuecado sobre la cintura gracias a un cinturón.

En las Kore de la Época Arcaica, se aprecia que visten quitón largo además del himatión.^[1]​